12 avril 2013

Pain pour hamburger

Plusieurs tests de pain à hamburger depuis longtemps et à force de bidouiller ça y est je l'ai enfin !! Des pains bien gonflés, bien tendres et à peine briochés ... voici la recette     Ingrédients pour 10 pains : - 680 gr de fartine T45 - 1 cuillères a café de sel - 190 ml de lait - 130 ml d'eau - 1 oeuf 1 jaune - 2 cuillères à café de sucre - 50 gr de beurre pommade - 2 cuillères à café de levure instant de boulanger   - Des graines (pavot ou sésame) - 3 cuillères à soupe de lait, une pointe de sel ... [Lire la suite]
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