04 juillet 2017

Carrot cake ou cupcake

Depuis des années, je bave devant les vitrines des sandwicheries ou épiceries US, où trônent juste à côté des cheesecakes, le carrot cake, souvent un énorme cake, coupé en tranches épaisses, avec une belle crème blanche par dessus ... je n'ai jamais osé goûter. Ce matin, il me restait des carottes dans le frigo ... je me lance, le livre de Marc Grossman en mains, mais avec plusieurs modifications ... réussite étonnante, c'est sincèrement devenu mon dessert préféré !     Ingrédients cake : (pour 12 cupcakes ou un petit... [Lire la suite]
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25 février 2013

Cupcake Oréo

Un petit clin d'oeil à mon Amie qui adore les Oréos, je voulais tester avant de lui faire goûter, et bien test réussi, on sent bien l'oréo présent à l'intérieur du gâteau, et la crème qui se trouve à l'intérieur du glaçage.     Ingrédients pour 10 cupackes : - 110 gr de farine - 35 gr de chocolat en poudre non sucré - 1,5 biscuit Oréo émiéttés avec un rouleau dans un sac congélation (sans la crème) - 1 oeuf - 85 gr de sucre en poudre - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille - 1 cuillère à soupe de mélasse (peut... [Lire la suite]
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