20 juillet 2017

Tarte Chocolat au Lait Cacahuètes

J'avais envie depuis très longtemps de faire une tarte chocolat au lait / cacahuètes. Aujourd'hui c'est chose faite, et qu'est ce que c'est bon !!! Je l'avais déjà testée avec du caramel beurre salé, comme un #snikers mais je préfère largement cette version.      Ingrédients fond de tarte : pâte sucrée :  - 155 gr de farine T 45 - 90 gr de beurre froid - 25 gr de sucre glace - 20 gr de poudre d'amande - 37 gr d'oeuf battu  - 1 cuillère à moka de vanille en poudre - 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Tarte noisettes / Chocolat au lait

Tout commence après une visite à Tain l'hermitage, la maison Valrhona, j'y achète un délicieux chocolat au lait "jivara", et me demande comment l'utiliser au mieux .... tarte au chocolat avec une ganache, quelques touches de noisettes par ci par là, et c'est parti ... pâte sucrée noisette, crème noisette (façon crème d'amande) et ganache chocolat au lait.      Ingrédients Pâte sucrée à la noisette : - 155 gr de farine T 45 - 90 gr de beurre froid - 25 gr de sucre glace - 20 gr de poudre de... [Lire la suite]
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09 avril 2013

Pecan Pie ou Tarte aux noix de Pécan

Une tarte à la mélasse il y a quelques temps ... donc une boite de golden syrup ouverte, et pfff ça colle partout, j'aime pas ça ... De plus dans mes livres de cuisine US/anglais, je bave systématiquement sur la pecan pie, allez on se lance ^^ (bon ok, j'ai oublié de mettre mes jolies noix de pecan entières sur le dessus, mais je me rattraperai bientôt lol, il y en a quand même dedans, et c'est déjà délicieuxxxx)     Ingrédients  de la pâte : - 120 gr Farine T45 - 47 gr de sucre glace - 50 gr de beurre - 2... [Lire la suite]
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23 février 2013

Tarte fine du Champsaur caramel et noix

Un samedi neigeux, me donne envie de manger une tarte de la vallée du Champsaur, pour changer un peu de la confiture, je teste la version caramel et noix.    Ingrédients  pour la pâte :  - 125 gr de farine - 8 gr de jaune d'oeuf  (1/2 jaune) - 63 gr de beurre (ou 45 gr de beurre et 18 gr de margarine) - 1/2 cuillère à café de sel - 20 gr d'eau - 17 gr de sucre   1) Mettre la farine dans un saladier, avec le sucre, le sel et la poudre d'amande. Ajouter le beurre et sabler le mélange avec les... [Lire la suite]
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