20 juillet 2017

Tarte Chocolat au Lait Cacahuètes

J'avais envie depuis très longtemps de faire une tarte chocolat au lait / cacahuètes. Aujourd'hui c'est chose faite, et qu'est ce que c'est bon !!! Je l'avais déjà testée avec du caramel beurre salé, comme un #snikers mais je préfère largement cette version.      Ingrédients fond de tarte : pâte sucrée :  - 155 gr de farine T 45 - 90 gr de beurre froid - 25 gr de sucre glace - 20 gr de poudre d'amande - 37 gr d'oeuf battu  - 1 cuillère à moka de vanille en poudre - 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Tarte noisettes / Chocolat au lait

Tout commence après une visite à Tain l'hermitage, la maison Valrhona, j'y achète un délicieux chocolat au lait "jivara", et me demande comment l'utiliser au mieux .... tarte au chocolat avec une ganache, quelques touches de noisettes par ci par là, et c'est parti ... pâte sucrée noisette, crème noisette (façon crème d'amande) et ganache chocolat au lait.      Ingrédients Pâte sucrée à la noisette : - 155 gr de farine T 45 - 90 gr de beurre froid - 25 gr de sucre glace - 20 gr de poudre de... [Lire la suite]
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